W zeszłym roku nie udało mi się zrobić nalewki truskawkowej, to w tym roku zrobiłam trochę więcej – nie tylko nalewkę, ale i likier truskawkowy. Przepis na nalewkę truskawkową na wódce i spirytusie pochodzi z bloga moje pasje, choć oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała. Ale tak jest najlepiej – dopasować przepis do swoich preferencji smakowych. Chciałam, żeby nalewka była mocna, ale żeby dało się ją pić bez popitki i taka właśnie wyszła. Polecam, bo robi się ją naprawdę prosto.
Nalewka truskawkowa – przepis:
Składniki:
- 1 kg truskawek
- 1 szklanka spirytusu 96%
- 1/2 l wódki
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
- odrobina kwasku cytrynowego
Przygotowanie:
Truskawki szypułkuję, kroję na połówki i wrzucam do dużego słoja. Zalewam wódką i spirytusem i zapominam o nich na 24 godziny. Jak zostawicie na dłużej, też się nic nie stanie. Potem przelewam zawartość słoja do dużego naczynia (np. garnka albo drugiego słoja), a owoce odciskam na sicie, żeby jak najwięcej soku z nich wycisnąć.
Do pustego garnka wlać wodę i wsypać cukier. Zagotować. Do gorącego syropu wlewamy wolno nalewkę, cały czas mieszamy i dodajemy szczyptę kwasku cytrynowego. Przelewamy po schłodzeniu do butelek (wyszło niespełna 2 litry) i odstawiamy na miesiąc w ciemne miejsce.
Można zrobić z mrożonych truskawek?
wódka????? Drogie panie zamiast nalewki ugotujcie kompot z truskawek. Kolor taki sam i nie uderza do głowy
Dzisiaj robilam wieczorkiem przesleje do butelek.czy udanego przepis napisze po degustacji za równy miesiąc.
Coś komentarza nie dodało, to jeszcze raz:
Ile procent ma mieć ta wódka? I jak się rezygnuje ze spirytusu, to ile litrów wódki dać?
Nie wiem niestety ile procent, ale jeśli zrezygnujemy ze spirytusu to proponuję dodać taką samą ilość wódki.
Dobra nalewka :D
Ile procent ma mieć ta wódka? I jeszcze rezygnuję ze spirytusu, to ile tej wódki ma być?
Co zrobić żeby wyszła troszkę słabsza? Nie taka mocna jak wg przepisu? Wystarczy zmniejszyć ilość spirytusu czy lepiej w ogóle z niego zrezygnować? :-)
Spirytus można zastąpić wódką – albo część albo cały.
Witam, czy sok z truskawek przeciśniętych przez sito powinien być czysty, czy raczej mętny?
Raczej mętny
Witam
nie posiadam spirytusu w domu, czy sama wódka wystarczy?
Pozdrawiam
Tak.
dziękuję, nalewka już nastawiona :)
Dzięki wielkie za przepis! Robiłem ją rok temu i to była zdecydowania moja najlepsza produkcja z tamtego sezonu (a robiłem dobrych kilka rodzajów nalewek).
Właśnie zabieram się za nastaw na tegoroczną!
Dzięki za super przepis,
Kamil
a jak dłużej poleży to jaka będzie w smaku
Leżenie jej nie szkodzi :)
Witam,
Nalewka się robi, pytanie, czy truskawki z alko mają stać w słoneczku czy lepiej w cieniu?
Pozdrawiam.
Lepiej w cieniu.
Jak podwoje wszystko to wszystko się ze sobą zaprzyjaźni?
:) Jeśli masz taki duży słój – myślę, że tak.
tak z ciekawości, co daje dodanie kwasku cytrynowego?
Zachowuje kolor nalewki
Czy ten słój trzeba zamknąć na początku?
Tak